国度食物药品监管局与国度旅游局结合展开旅游景区餐饮办事食物平安治理督查 发布时候：2012/9/14 9:34:15

按照《关在做好2012年旅游景区餐饮办事食物平安治理工作的通知》(食药监办食〔2012〕42号)要求，近日，国度食物药品监视治理局和国度旅游局结合下发了《关在展开2012年旅游景区餐饮办事食物平安治理工作督查的通知》，决议在2012年9月中下旬结合展开旅游景区餐饮办事食物平安治理督查。

本次督查将重点督查处所各级食物药品监管部分是不是严酷依照《餐饮办事许可审查规范》进行餐饮办事许可;是不是催促餐饮办事单元周全落实餐饮办事食物平安操作规范，成立从业人员健康治理档案，落实从业人员年度健康查抄轨制;是不是增强节沐日、节庆勾当和重年夜勾当旅游岑岭时代的监视查抄力度，对发现的问题是不是提出监视定见和整改要求并进行复查;是不是成立监管信誉档案，对有不良信誉记实的增添监视查抄频次;对背法背规行动是不是和时依法查处;是不是成立健全应急治理轨制并展开应急培训，产生食品中毒事务后是不是和时上报;是不是按时完成旅游景区餐饮办事食物平安监视量化分级治理工作;是不是展开旅游景区餐饮办事食物平安示范工程扶植工作等。

针对景区经营者，本次督查将重点查抄其是不是依照有关律例和《旅游景区质量品级的划分与评定》国度尺度的有关要求规范餐饮办事食物平安工作;是不是制止无证餐饮单元进驻景区;是不是和时向本地食物药品监管部分、旅游行政部分陈述景区餐饮办事单元季候性开业或歇业环境;是不是和时发布餐饮办事单元量化分级治理评定成果。

针对景区餐饮办事单元，本次督查将重点查抄其是不是存在无证经营、私行改变经营地址、许可种别、备注项目，让渡、涂改、出借、倒卖、出租《餐饮办事许可证》等行动;是不是严酷履行人员健康治理要求;是不是严酷落实进货检验、索证索票、台账记实轨制;是不是利用存在平安隐患的野菜、野果、野蕈和非食物原料;是不是存在采购和利用病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物和其成品和跨越保质期的食物行动;食物加工建造和餐饮器具清洗消毒是不是规范;是不是规范利用食物添加剂;是不是存在采购和利用亚硝酸盐行动;对监管部分的整改要求是不是落实到位;颠末餐饮办事食物平安监视动态品级评定的餐饮单元是不是在显著位置摆放餐饮办事食物平安品级公示牌等。

本次督查将分6个组，经由过程听取报告请示、现场查抄、查阅资料、召开座谈会、互换定见等体例，别离对辽宁、开元体育江苏、浙江、海南、四川、贵州6个省进行督查。各督查组将在每省最少抽查两个旅游景点，每一个旅游景点最少现场抽查3家分歧范围的餐饮单元。

督查竣事后，督查组将向有关省食物药品监管部分和旅游行政治理部分反馈督查成果，以增进各地监管部分和景区经营者更好地实行监管和治理职责，有力保障泛博旅客的饮食平安。

上一篇:国度食物药品监视治理局印发药品按期平安性更新陈述撰写规范

下一篇:内蒙古自治区呼和浩特市食物药品监视治理局深切展开法制宣扬