河北省食物药品监视治理局多行动增强“国庆”、“中秋”餐饮办事食物平安 发布时候：2012/9/21 11:20:23

为切实做好中秋、国庆时代餐饮办事食物平安监督工作，保障餐饮办事食物平安，谨防餐饮办事食物平安变乱产生，依照国度食物药品监视治理局要求，近日，河北省食物药品监视治理局多行动增强 两节 时代餐饮食物平安监管。

一是增强带领，落实监管责任。把 两节 时代餐饮办事食物平安监管作为当前工作的重中之重来抓，周全放置摆设，并针对当地现实，周到制订工作方案，加强监督工作的针对性，强化责任落实，确保 两节 时代餐饮办事食物平安。

二是强化风险自查，增强监视查抄。催促餐饮办事单元切实落实食物平安主体责任，严酷履行《餐饮办事食物平安操作规范开元体育》等法令律例，制订变乱措置方案，当真查抄食物平安提防办法的落实环境，和时消弭食物平安变乱隐患。凸起监管重点，以餐饮集中区、旅游景区等为重点区域，以旅游景区和周边餐饮办事单元、农家乐、旅游团队欢迎单元、高速公路沿线餐饮办事单元、集体用餐配送单元、中心厨房等为重点单元，以餐饮办事单元冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食海产物、月饼和处所性节令食物等为重点品种，以食物原料特殊是食用油、肉类、乳成品和酒类采购、餐饮具清洗消毒、食物添加剂治理和利用、食物留样等为重点环节，加年夜监视查抄力度。催促各类餐饮办事单元切实落实食物平安主体责任，确保餐饮办事食物平安。对监视查抄中发现的背法背规行动，要依法峻厉查处，涉嫌犯法的，一概移送公安机关。严酷依照《重年夜勾当餐饮办事食物平安监视治理规范》的要求，落实重年夜勾当主办单元、餐饮办事单元和监管部分的食物平安责任，确珍重年夜勾当餐饮平安。同时，进一步增强对农村群体性会餐等勾当的监视指点，谨防节日时代集体食品中毒事务的产生。

三是有用应对，强化应急措置。提高餐饮办事食物平安应急意识，健全应急治理轨制，增强餐饮办事食物平安变乱应急措置工作，督导餐饮办事供给者制订食物平安变乱措置方案，当真查抄食物平安应急措置轨制的落实环境，周密排查并消弭食物平安变乱隐患和落实节日时代值班轨制，实施24小时价班和带领在岗带班，确保通信通顺。对大众反应的餐饮办事食物平安问题，切实做到敏捷核实、查处，并和时反馈。对产生的食物平安问题，要在第一时候组织核对处置，并和时按划定上报。

四是普遍宣扬，营建杰出空气。充实操纵新闻媒体，鼎力展开食物平安、诚信经营和职业道德宣扬教育，强化餐饮办事单元的食物平安意识、诚信经营意识，以节日蚀品为重点有针对性地普和食物平安常识，加强消费者的食物平安意识和自我庇护能力，为餐饮办事食物平安监督工作营建杰出的社会空气。

上一篇:国度食物药品监管局召首创先争优勾当总结表扬暨高立勤进步前辈业绩陈述会

下一篇:福建省食物药品监视治理局力推网上审批